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계란의 놀라운 건강 효능과 조리법별 특징
🥚 계란의 놀라운 건강 효능과 조리법별 특징계란은 영양이 풍부하고 가격 부담이 적어 ‘국민 식품’이라 불립니다.단백질, 비타민, 미네랄, 필수 아미노산이 균형 있게 들어 있으며, 조리법에 따라 맛과 영양 흡수 방식이 조금씩 달라집니다.이번 글에서는 계란의 대표 효능과, 계란후라이·구운계란·삶은계란 각각의 건강 포인트, 그리고 섭취 시 주의할 점까지 차례로 살펴보겠습니다. 1. 계란의 대표 효능① 고품질 단백질 공급원계란의 단백질은 필수 아미노산이 모두 포함된 완전 단백질로, 체내 흡수율이 매우 높습니다.근육 형성, 세포 재생, 면역력 강화에 필수적입니다.② 두뇌와 신경 건강노른자에 풍부한 콜린은 신경전달물질인 아세틸콜린의 원료로, 기억력과 학습능력을 향상시킵니다.아이들의 두뇌 발달과 노년층의 인지 기능..
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