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아삭한 줄기상추, 궁채의 모든 것 — 궁채 효능부터 재배법, 요리, 장아찌까지 한눈에 보기
🌿 아삭한 줄기상추, 궁채의 모든 것 — 궁채 효능부터 재배법, 요리, 장아찌까지 한눈에 보기🥬 궁채란? 궁채 뜻과 특징‘궁채(宮菜)’는 이름 그대로 궁궐의 채소, 즉 임금님이 드시던 귀한 나물이라는 뜻을 가집니다.중국에서는 오래전부터 황실의 건강식으로 애용되었고,지금은 우리나라에서도 건강 채소로 주목받고 있는 **상추의 변종(줄기상추)**입니다.일반 상추는 잎을 먹지만, 궁채는 줄기 부분을 먹습니다.줄기가 굵고 아삭하며 은은한 단맛과 쌉쌀한 향을 지닌 것이 특징입니다.생으로 먹거나 데쳐서 무침·볶음·절임 등 다양하게 활용할 수 있어요즘에는 다이어트 반찬, 건강식단 재료로도 인기가 높습니다.🌱 궁채 재배법 — 집에서도 쉽게 키우는 궁채나물궁채는 특별한 시설 없이도 재배가 가능하여텃밭, 비닐하우스, ..
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아삭한 식감에 건강까지 더한 채소, 궁채나물궁채의 효능부터 재배, 보관, 무침과 장아찌 레시피까지 총정리
아삭한 식감에 건강까지 더한 채소, 궁채나물궁채의 효능부터 재배, 보관, 무침과 장아찌 레시피까지 총정리최근 건강을 중시하는 식생활이 트렌드로 자리잡으면서, 기존의 채소보다 더 다양한 식재료가 주목받고 있습니다. 그중 하나가 바로 궁채나물입니다. 이름부터 궁중에서 유래한 듯 고급스러운 이 채소는, 사실 예로부터 중국에서는 귀한 채소로 여겨졌으며, 아삭한 식감과 풍부한 영양소 덕분에 최근 우리나라에서도 점차 소비가 늘고 있습니다.오늘은 궁채나물의 효능, 먹는 법, 부작용, 재배와 보관 방법, 그리고 궁채무침, 궁채장아찌 레시피까지 알차게 소개해드릴게요.궁채나물이란?궁채는 국화과에 속한 다년생 식물로, 영어로는 Stem Lettuce(줄기 상추) 또는 Celtuce라고 부릅니다. 잎보다는 줄기가 굵고 아삭하..
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