백김치효능 썸네일형 리스트형 한국인의 전통 발효식품 김치의 효능 부작용 오늘은 배추나 무 오이 그리고 여러 채소들을 고추 양념과 함꼐 버무려 발효시켜 보관해 먹을 수 있는 김치에 대해 알아보겠습니다. 김치는 한국의 대표적 발효식품으로 한국인에게는 빼 놓을수 없는 음식 중 한가지 입니다. 김치는 언제부터 먹기 시작 했을까요? 김치는 삼국시대 이전부터 먹었을 가능성이 큰데 법주사나 실상사 같은 절에서 발견된 돌항아리를 확인 해 보면 절임채소로 초기 김치를 담가 먹은것을 확인 할 수 있습니다. 고려시대로 접어들면서 마늘과 파와 같은 양념을 첨가해서 동치미 같은 김치 또한 주로 섭취를 했지만 원래 습식 문화를 좋아하는 우리 조상들은 오랫동안 보존해서 먹을 수 있는 다양한 방법을 생각 해 냈고 염도를 줄이고도 본연의 맛을 간직할 수 있는 방법을 터득했습니다. 전 세계의 많은 나.. 더보기 이전 1 다음
