초석잠 효능 석잠풀 뿌리열매 먹는법 부작용

걱잠풀의 뿌리 열매로 중국에서 많이 재배되고 있는 초석잠은 꿀풀과에 속한다 누애와 닮았다 해서 초석잠이란

이름을 사용하게 되었으며 페닐에타노이드 성분을 함유하고 있어 뇌 기능을 향상시켜 준다고 합니다 또한 치매 

예방에 도움이 되는 콜린 성분도 풍부하게 함유되어 있어 치매예방 및 뇌기능 향상에 도움이 된다고 해서 노인들에게

좋은 식품이기도 합니다 그럼 석잠풀의 뿌리열매인 초석잠의 효능에 대해 알아보겠습니다

 

초석잠 효능

 

치매예방에 도움

초석잠에는 페닐에타노이드 성분을 다량으로 함유하고 있어 뇌 기능을 활성화 시켜 주며 콜린 성분을 통해 노인들 

치매 예방에도 도움이 된다고 합니다 콜린성분은 신경의 흥분을 담당하므로 이를 통해 치매 예방 및 치매 진행 속도를

늦춰주는 역할을 한다고 합니다

동맥경화 예방효과

콜린 성분을 함유하고 있어 지방간의 예방과 함께 혈액의 순환을 원활 하게 유지시켜 주고 혈관을 깨끗하게 유지시켜 

고혈압이나 고지혈증 예방을 통한 동맥경화 예방에 효과가 있다고 합니다

간세포 보호 및 간손상 예방 효과

아르긴산과 스타키드린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 류코트린 효소 생성을 억제함으로써 간을 보호 해 주며 간세포를

활성화 시켜 간경화나 간손상을 예방한다고 합니다 간에 노폐물을 제거하고 독성물질을 분해 함으로써 간기능 개선 및 

간질환 예방에 효과가 있다고 합니다

변비개선 효과

섬유질과 올리고당이 풍부하게 함유되어 있어 장내 운동을 활발하게 유지시켜 주며 장내 유익균을 늘려주는 역할을 통해

숙변을 배출하게 되고 변비 예방에 효과가 있다고 합니다 

불면증 개선 효과

서르토닌이나 엔드로핀 성분의 분비를 촉진시키므로써 중추 신경계를 활성화 시키고 자극하므로써 스트레스나 불암감의

해소 뿐 아니라 우울증 완화를 통해 불면증 개선에 효과가 있다고 합니다

 

초석잠 먹는법

 

초석잠은 생으로 드시는게 가장 좋은데 처음 드시게 되면 쓴맛이 강할 것 같으나 탄수화물과 올리고당 성분을 함유하고 

있어 약간의 단맛이 있습니다 콜린성분은 높은 열에 영양소가 파괴되기 때문에 생으로 드시는게 가장 좋습니다

초석잠은 차로 끓여 드시기도 하고 담금주로 담가 먹기도 합니다 분말 형태로 드셔도 좋은데 초석점분말은 물에 타서 

드시거나 요거트에 섞어서 드시면 맛도 좋고 다양한 요리를 해서 드셔도 좋습니다

초석잠은 튀김요리나 찌게에 넣어 드셔도 좋은데 요리를 하기에 앞서 손질이 중요합니다 구부러진 모양이 많아서

사이에 이물질이 껴 있을 수 있으니 잘 씻어서 요리 하셔야 합니다

초석장장아찌로 담가 먹으면 좋은데 초석잠과 함께 간장 식초 소금 설탕을 넣고 장아찌를 만든 후 3일 정도 숙성 한 후

드시면 좋습니다

초석잠은 겨울에 채취를 하는데 이때가 뿌리에 영양분이 가장 많이 응축되있을 때라 합니다 혹시나 초석잠을 구매하려면

여름에는 분말 형태로 구입하는게 더 좋습니다 

 

초석장 부작용

 

초석장은 찬 성질을 가지고 있어 평소에 몸이 차거나 혈액순환이 잘 안되시는 분은 드실때 주의 하시기 바랍니다

너무 많이 드시면 배탈이나 설사를 동반 할 수 있고 자궁을 수축 시키는 작용을 하기 때문에 임신부는 드시지 않는게

좋을 수 있습니다 혈당을 낮추는 효과가 있어 저혈당환자는 섭취시 주의할 필요가 있습니다