안동마 먹는법 효능 안동참마 부작용 마즙 분말 가루

낙동강 줄기의 좋은 토양과 기후 덕분에 안동은 마를 재배하는 최적의 장소이다 우리나라 대표적인 뿌리채소이며 

산속의 장어라 불리며 남성들에게 좋다고 하는 마는 동의보감에 기를 보호하고 따뜻한 성질의 맛이라 겨울에 좋은

음식이라고 소개 하고 있습니다

안동참마에는 다양한 소화효소를 함유하고 있기에 장건강에 많은 도움이 된다고 하는데 안동참마에는 어떤 효능들이

있는지 조금 더 자세히 알아보겠습니다

 

안동참마의 효능

 

소화기능 보호기능

마에 함유되어 있는 끈적거리는 점액 물질에는 뮤신이란 성분을 다량으로 함유하고 있는데 이 성분으로 인해 사람의

위 점막을 위산으로 부터 보호하고 위궤양같은 질병도 보호하며 전분을 분해하는 효소물질 아밀라아제를 통해

소화기능의 촉진을 돕는 역할을 한다고 합니다

활액순환 예방효과

안동참마에는 만난이란 식이섬유가 함유되어 있어 콜레스테롤과 활성산소를 체외로 배출하는 역할을 통해 혈액순화을

원할하게 유지해 주며 혈관질환 예방에도 많은 도움을 준다고 합니다

호흡기 질환 예방효과

디아스타제 성분을 함유한 참마에는 호흡기질환 예방에 도움이 되며 마를 곱게 갈아 죽과 같이 먹게되면 기침을 멎게하고

가래를 멈추게하느등 호홉기 질환의 예방에도 도움이 된다고 합니다

장내 유산균 증가를 통한 대장암예방효과

마를 자주 먹게되면 위나 장에서의 유산균 증진으로 인해 변비를 막아주는 효과가 있고 아밀라아제가 풍부하게 함유되어

있어 대장암을 예방하는 효과가 있다고 합니다

남성스테미너에 도움

안동참마에는 산속의 장어라 불릴만큼 남성에게 좋다고 합니다 마에는 아연과 망간 셀레늄과 같은 많은 미네랄 성분을 

함유하고 있어 남성의 스테미너에 좋으며 활력이 생기고 체력이 좋아진다고 합니다

노화예방효과

사포닌성분이 풍부하게 함유되어 있어 항산화작용을 통해 체내의 활성산소를 몸 밖으로 배출하고 세포의 증식을 통해

노화를 예방하는 효과가 있다고 합니다 항산화작용을 통해 염증도 줄여주고 면역력을 증강시키며 유해물질로 부터

몸을 보호하는 기능을 한다고 합니다

치매예방효과

안동참마는 아연 철분 셀레늄과 같은 미네랄 성분이 다량으로 함유되어 있고 비타민성분도 많이 함유되어 있어 뇌를 맑게

해주며 두뇌발달에 도움을 준다고 합니다 따라서 할생들의 기억력 향상과 노인들의 치매 예방에도 효과가 좋다고 합니다

 

안동참마 먹는법

안동참마는 소화가 어렵지 않아 생으로 먹어도 좋습니다

참마를 곱게 갈아서 분말로 만들어 물이나 우유에 같이 타서 먹으면 좋습니다

생으로 먹을때 비위가 안맞는 분들은 살짝 익혀서 싹뚝썰기로 잘라 요거트나 우유와 함께 드시거나 각종 야채와 함께 

샐러드를 해 드셔도 좋습니다

참마에는 점성이 있어 끈적끈적 한데 참마를 익혀 전을 만들어 먹으면 점성을 싫어 하시는 분들이 드시기에 좋습니다

참마는 소고기와 함께 뭇국처럼 드실수 있는데 마에는 베타시토스테롤이 함유되어 있어 가열해서 음식을 조리해도

영양소가 파괴되지 않아 익혀서 드시도 좋은 식품입니다

 

안동참마 보관법

안동참마의 껍질을 벗겨서 보관하게 되면 금방 갈변하기 때문에 식초를 뿌린 후 소금물에 담가서 보관하면 오래 보관해서 

드실 수 있으며 갈변현상이 생기지 않는다고 합니다

 

안동참마 부작용

참마는 맨손으로 만지면 예민한 체질을 가지고 계신분은 가려움증을 동반 할 수 있습니다

신장결석이 있으신 분들은 우유와는 혼합해서 드시지 않는게 좋습니다

너무 많이 드시면 복통과 설사를 할 수 있으니 작당히 드시는게 좋습니다