쥐눈이콩 효능 서목태 먹는법 약콩 부작용

서목태라불리기도 하는 쥐눈이콩은 두부를 만들거나 된장을 만들어 먹을 수 있는 우리나라 전통 식품이면서 약콩으로 

불리웁니다 쥐눈이콩은 녹두알처럼 작며 검은콩으로 약용으로 많이 사용하고 있으며 쥐위 눈을 닮아서 쥐눈이콩 이라

불리웁니다 본초강목에는 신장을 다스리고 부종을 없애며 혈액순환에 좋다고 하는데 쥐눈이콩의 효능에대해 좀더 

자세히 알아보겠습니다

 

쥐눈이콩 서목태 효능

 

골다공증예방효과

쥐눈이콩에는 이소플라본이 함유되어 있어 골다공예방에 좋다고 하는데 일반 콩에 비해 10배 이상 함유되어 있어 

뼈를 튼튼하게 유지시켜 주며 폐경기 증상의 완화에도 도움을 준다고 합니다 쥐눈이콩에는 이소플라본이 대두의 

2.6배 검정콩의 1.5배 서리태의 1.2배 이상 함유되어 있다고 합니다

여성 갱년기증상 완효효과

여성갱년기에 꼭 필요한 식물성 에스트로겐의 역할로 인해 우울증이나 폐경기 증후군의 증상을 개선하는데 도움을 

주며 일반콩의 이소플라본 성분 함유량이 6배 이상 함유되어 있어 여성 갱년기 극복에 많은 도움을 준다고 합니다

암예방효과

쥐눈이콩에 함유되어 있는 이소플라본은 항산화성분으로 몸속 활성산소를 제거하고 혈행이 속도를 높여 혈관을 

튼튼하게 유지시켜 주며 암세포의 억제를 통해 성장과 전이등을 예방할 수 있다고 합니다

동맥경화 예방효과

서목태에는 불포화지방산과 함께 다량의 식이섬유가 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 원활하게 

유지시켜 고지혈과 고혈압등 혈관질환의 예방에 효과가 있다고 합니다

빈혈예방효과

철분과 엽산 비타민b12 등이 다량으로 함유되어 있어 피의 순환을 원할하게 유지시키고 맑게 해서 빈혈예방에도 효과가 

있다고 합니다 

정력보강효과

서목테에는 아르기닌 페닐알라닌 등의 성분을 함유하고 있어 남성들의 정력보강에도 많은 도움이 된다고 합니다

눈질환 예방효과

비타민a 안토시아닌 성분을 함유하고 있어 시력보호나 눈의 피로에도 많은 도움을 주며 안구건조증이나 결막열등에

효과가 있어 눈건강에도 많은 도움을 준다고 합니다

 

서목태 약콩 먹는법

 

쥐눈이콩은 삶은 후에 볶아드시면 간식으로도 드실 수 있습니다

쥐눈이콩은 초콩으로 드셔도 좋은데 식초에 일주일 가량 숙성시켜 드시면 됩니다

초콩은 깨끗하게 말린 콩과 함께 식초를 넣으면 되는데 콩과 식초의 비율을 1:3 비율로 넣고 일주일간 숙성시키면

초콩이 완성됩니다 초콩을 그냥 드시면 신맛이 나기 때문에 요구르트에 타서 드시거나 샐러드로 만들어 드시면

비린내나 신맛이 중화되어 맛있게 드실 수 있습니다 이렇게 초콩으로 만들어 드시면 탈모 예방에도 좋고 남자들

정력보강에도 많은 도움이 된다고 합니다

 

쥐눈이콩 부작용

 

쥐눈이콩은 돼지고기와 같이 드시는건 좋지 않다고 합니다 

또한 퓨린성분과 파이토헤나글루티닌 같은 독성 성분도 함유가 되어 있기 때문에 생으로 드시면 배탈이나 

소화불량등의 부작용이 나타날 수 있으니 꼭 익혀드시길 바랍니다

서목태는 우리몸에 좋은 약콩이기는 하지만 너무 많이 섭취를 하시면 몸에 이상이 있을 수 있으니 적당량으로

드실길 권장드립니다